オクラと山芋とワカメのサラダパフェ

Name: オクラと山芋とワカメのサラダパフェ
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 2ほん; 山芋 20グラム; ワカメ 10グラム; ヤングコーン 1ほん; ミニトマト 1個; きゅうり 10グラム; ポン酢 適量; 穂紫蘇 1本

佐山雅恵 @cook_40102965

色どりかわいいフードパフェ風！ヘルシーなサラダは、いかがですか？盛り付けも簡単！
このレシピの生い立ち
ヘルシーでかわいいパフェを娘にたべさせたくて☆

オクラと山芋とワカメのサラダパフェ

佐山雅恵 @cook_40102965

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材料

1人前

オクラ 2ほん
山芋 20グラム
ワカメ 10グラム
ヤングコーン 1ほん
ミニトマト 1個
きゅうり 10グラム
ポン酢適量
穂紫蘇 1本

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作り方

1

オクラ1本は、2mmくらいの厚さで真っ直ぐに包丁をいれて切る。1本は、斜め切りにする。
2

山芋は2mm角にきる。
3

ヤングコーンは、塩を少々入れたお湯で軽くゆで、横に2㎜に切る
4

きゅうりは2㎜角に切る。
5

斜め切りにしたオクラ、山芋、きゅうり、わかめの順に層にする。ヤングコーンとオクラは、上部に交互にはりつける。
6

最後に、ポン酢をかけてからミニトマトをのせる。ストローにみたてた穂紫蘇をさしたら、出来上がり！

コツ・ポイント

＊シャンパングラスなどのやや深い、細身の器を使うと層を作りやすいです。
＊重さのある野菜から層にすると崩れにくいです。

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つくれぽ

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佐山雅恵 @cook_40102965

2015/10/09 08:03に公開

『お料理スタイリスト』☆Instagram→masae_cooking“☆盛り付けrecipe”の投稿です。パーティー、おもてなしなどなど、いろいろなシーンで‘食べること’がより楽しくなるかわいいスタイリングのアイデアを提案します。ちょっとしたアイデアでテーブルを楽しくする【おうちごはん】がワクワクしますように…☆

このレシピのキーワード

サラダパフェ大葉オクラワカメキュウリミニトマトベビーコーン山芋

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