失敗知らず甘い錦糸卵♪初心者でも超簡単

ずぼらんママ
ずぼらんママ @cook_40052173

火を止めて余熱で焼くので失敗しません!
ちらし寿司等にピッタリ♪

冷やし中華2人分なら半量の卵1個で大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
子供が好きな甘めの錦糸卵です♪

失敗知らず甘い錦糸卵♪初心者でも超簡単

火を止めて余熱で焼くので失敗しません!
ちらし寿司等にピッタリ♪

冷やし中華2人分なら半量の卵1個で大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
子供が好きな甘めの錦糸卵です♪

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材料

4人分、フライパン26cm2枚分
  1. 卵(玉子 2個
  2. 砂糖 大さじ1
  3. ひとつまみ
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに全ての材料を入れ、よく混ぜる

  2. 2

    油をひいたフライパンをよく熱し、火を止めて、半分の量を入れ薄く広げる

  3. 3

    固まってきたら(固まらなかったら再度火をつけ止める)、裏返して5秒たったら取り出す。
    残りも同じように焼く。

  4. 4

    包丁で4分割にして重ね合わせる
    (半量の時はその後に半分に切り重ね合わせる)
    あとは、とにかく細く切る
    ※写真は半量です

コツ・ポイント

破れ防止のための片栗粉がポイントです♪

うちのフライパンは26cmです。

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簡単・手抜き等で美味しくスピーディーな料理がメインです。
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