金針菜とロースハムの簡単旨い炒め物♪
かきいち @cook_40044139
簡単で結構おいしいです。一番難しいのは金針菜を手に入れることかな？５分で出来上がりで～す(^_^)v
このレシピの生い立ち
以前金針菜とモヤシ、ホタテで炒め物を作ったのですが副菜として作ったので、今度は主菜として作ってみようと思いました。
頂物のロースハムがあったのでこれと金針菜だけの炒め物にしてみました。
主菜でもあり野菜もたっぷり摂れます。
金針菜とロースハムの簡単旨い炒め物♪
簡単で結構おいしいです。一番難しいのは金針菜を手に入れることかな？５分で出来上がりで～す(^_^)v
このレシピの生い立ち
以前金針菜とモヤシ、ホタテで炒め物を作ったのですが副菜として作ったので、今度は主菜として作ってみようと思いました。
頂物のロースハムがあったのでこれと金針菜だけの炒め物にしてみました。
主菜でもあり野菜もたっぷり摂れます。
アプリでひらく作り方
- 1
金針菜を広げ余分なガクなどがあれば取り除きます。間違って乾物の金針菜を使わないように。フレッシュなものを買ってください。
-
- 2
ロースハムを３ｃｍほど長さの拍子木切りにしてください。まっ、好きな切り方でも良いです(^^ゞ
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、金針菜を加え中火でざっと炒めます。
-
- 4
３に２のハムを加え、ざっと炒め合わせ塩とペッパーミックスを加え好みの味に調えます。
-
- 5
皿に盛り付けヘタを取り洗ったミニトマトを添えます。
-
コツ・ポイント
生の金針菜は炒めすぎると焦げやすかったり、花弁が開いて美しくない見た目になりがちです。さっと炒めることがポイントです。
ハムさえ切ってしまえば時間のかかる工程は皆無なので素早く作ってください。
色とりどりのホールペッパーがポイントです。
つくれぽ
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