水菜の辛子海苔和え♪

水菜の辛子海苔和え♪-レシピのメイン写真

水菜の辛子海苔和え♪

農園の食卓♪ @cook_40052166

シャキシャキのピリ辛だよん♪副菜に、おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた辛子和え。私なりにアレンジしてみました(^^)v

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材料

水菜４束
*醤油大さじ２
*みりん大さじ1/2
*だしの素ひとつまみ(2本の指で)
*チューブの洋からし３〜４センチ(お好みで)
焼き海苔１枚

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作り方

1

(下ごしらえ)
水菜を洗い、根元を切っておきます。
ボウルに*印を混ぜておきます。
2

沸騰したお湯で水菜をさっと湯がいて、水にさらしてから食べやすい長さに切ります。
3

切った水菜を絞って*を合わせたボウルに入れて和えます。器に盛って小さくちぎった焼き海苔をのせて出来上がり♪
4

(追記)*で和える時に小さくちぎった焼き海苔も加えて和えても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

水菜は、さっと茹でるのがポイント。時間が経てば水っぽくなるので作り置きしない方がいいかも。

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2012/06/11 05:07に公開

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