サツマイモを乱切りします。

フライパンに油をいれ、みずけをきったサツマイモを入れ、火にかけ、１７０度くらいの温度でゆっくりあげます。

ふっくらしてきたら出来上がり、
ペーパーにとり油をきります。
暑いうちに塩をかけいただきます。サツマイモの甘さが映えます

半分の量を大学イモにします。