鯖缶とモロヘイヤ*きれいになりまスープ

Name: 鯖缶とモロヘイヤ*きれいになりまスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし汁 600cc; 鯖水煮缶 1缶; モロヘイヤ 1〜2本; しめじ 1/2袋; ネギ 1/2本; 生姜 1/2片; 醤油 小さじ1/2〜1; 乾燥ゆず（無くても ） 少々

おはまりキッチン @cook_40055546

鯖とモロヘイヤで脂肪燃焼効果や抗酸化、カルシウムも豊富な栄養がスープに溶け込んでます。
このレシピの生い立ち
簡単に鯖缶で出来るスープを作りました〜。

鯖缶とモロヘイヤ*きれいになりまスープ

おはまりキッチン @cook_40055546

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材料

4人分

だし汁 600cc
鯖水煮缶 1缶
モロヘイヤ 1〜2本
しめじ 1/2袋
ネギ 1/2本
生姜 1/2片
醤油小さじ1/2〜1
乾燥ゆず（無くても）少々

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作り方

1

モロヘイヤの枝のような硬い部分は取り他はそのまま残してざく切りします。
しめじは石づきを取りほぐしておきます。
2

鍋にだし汁と鯖缶を汁ごと入れ火にかけ沸騰したらしめじ、千切りの生姜を入れます。
3

火が通ったらモロヘイヤを入れ醤油を入れ味を調節します。
乾燥ゆずを散らします。
4

器に盛って白髪ねぎをのせます。
白髪ねぎは縦に切り外側の白い部分を千切りにして水に放します。内側は切って汁の中へ。
5
今回はだし汁を厚削りのでとりました。

コツ・ポイント

出汁がおいしく、お醤油は少なめです。加減してお好みの味に。

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おはまりキッチン @cook_40055546

2015/10/10 06:40に公開

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