調理パン生地 ～HB使用～
2525招き猫 @cook_40094903
☆☆話題入り感謝☆☆
成形しやすく、歯切れが良く、具材の味が引き立つ様にシンプルな生地にしました。
このレシピの生い立ち
具材の味を邪魔しない調理パン生地を作りたくて
調理パン生地 ～HB使用～
☆☆話題入り感謝☆☆
成形しやすく、歯切れが良く、具材の味が引き立つ様にシンプルな生地にしました。
このレシピの生い立ち
具材の味を邪魔しない調理パン生地を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
材料をHBに入れ(イーストは所定の位置へ。)パン生地コースで1次発酵までお任せする。
- 2
ガス抜きして10～12等分に分割して丸める。
-
- 3
濡れ布巾かラップをして15分ベンチタイム
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- 4
成形後オーブンの発酵機能で庫内に霧吹きをして40℃で30分2次発酵。
- 5
210℃で予熱し13～15分焼いて出来上がり。
- 6
翌日でもふんわり『オニオンブレッド』レシピID:19276647 はいかが？
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コツ・ポイント
作業中は生地を乾燥させない様にする。
つくれぽ
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