塩加減絶妙♡焼き鮭♡(*^^*)ノ
簡単にすぐ出来る♪グリルのお手入れ無し♪
市販の甘塩鮭と塩麹で(*^^*)ノ
★絶妙な塩加減★
何もかけずに召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってる塩鮭の塩加減がなかなか
あわず、（甘口だと薄い、辛口だと辛い^^;）
ためしに塩麹で漬けてみたら、絶妙な塩加減で
更に身までふわふわ♪
今では、この焼き方でしか家族が食べなくなりました(*^^*)ノ
塩加減絶妙♡焼き鮭♡(*^^*)ノ
簡単にすぐ出来る♪グリルのお手入れ無し♪
市販の甘塩鮭と塩麹で(*^^*)ノ
★絶妙な塩加減★
何もかけずに召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってる塩鮭の塩加減がなかなか
あわず、（甘口だと薄い、辛口だと辛い^^;）
ためしに塩麹で漬けてみたら、絶妙な塩加減で
更に身までふわふわ♪
今では、この焼き方でしか家族が食べなくなりました(*^^*)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭２切れ
塩麹 30g
チャックが付いた
密封袋 1枚用意するものはこれだけ♡
-
- 2
袋に、麹と鮭を入れ、揉むように麹を馴染ませたら、空気を抜きながら、しっかりチャック♪
冷蔵庫で1時間寝かせます。 -
- 3
魚焼きグリルに
アルミホイルを
おきます。 -
- 4
1時間寝かせた鮭を取り出し、皮の部分だけキッチンペーパー等で麹をふき取ります。
-
- 5
皮目を下に、麹を付けたままの鮭をやきます。
★川の魚は皮から
海の魚は身から～です★ -
- 6
中火～弱火で
5分ほど焼くと
こんがり焼き目が付いてきます。
（焦げやすいので注意） -
- 7
ひっくり返して、
皮の部分を焼きます。
3分ほどで焼き上がります♪
（更に焦げやすいので注意） -
- 8
アルミホイルを取ったら、グリルは全く汚れてませんよ
(*^^*)ノ -
- 9
今回使用した
塩麹です。
スーパーなどで
売ってますよ(*^^) -
コツ・ポイント
★コツは
焦げやすいので、火加減に注意する事だけです。
全体的に、弱火～中火の間で焼いていきます。
☆何もかけずに十分に美味しく食べられますよ。
グリルを洗う手間もなく、そのまま焼くより
身もふわふわ、絶妙な塩加減をお試しあれ！
つくれぽ
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