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グリンピースのもっちり蒸しパン
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グリンピースのもっちり蒸しパン-レシピのメイン写真

グリンピースのもっちり蒸しパン

塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180

卵を使わなくても、米粉でもっちり
このレシピの生い立ち
卵を使わない蒸しパンなので、アレルギーの方も大丈夫にと作りました

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材料

マフィンカップ(小)7個
  • グリンピース(正味) 60g
  • 米粉 100g
  • 豆乳 150g
  • 三温糖 30g
  • 塩 ひとつまみ
  • ベーキングパウダー 小さじ2
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作り方

  1. 1

    グリンピースはやわらかく湯がいて、湯切りしておく

  2. 2

    ①が冷めたら、ミキサー又はフードプロセッサーに入れ、豆乳、三温糖、塩も加えグリンピースの粒が残るぐらいにシェイクする

  3. 3

    ボウルに移し、米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせて、紙のマフィンカップに入れて蒸し器で蒸す

  4. 4

    プリンカップにアルミカップを入れて蒸してもいいです

コツ・ポイント

グリンピースは本当にごろりと、粒があるぐらいの方が美味しいです
米粉はふるったりしなくてもいいです
混ぜ過ぎないように
桜の塩漬けを塩抜きしてのせてみました

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塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180
2012/06/10 17:19に公開
ジュニア野菜ソムリエの資格や、マクロビフードコンシェルジェの資格、食育アドバイザーの資格を生かして、カラダにやさしい家ご飯をコンセプトにレシピを考えています
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 グリーンピース

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