グリンピースのもっちり蒸しパン
卵を使わなくても、米粉でもっちり
このレシピの生い立ち
卵を使わない蒸しパンなので、アレルギーの方も大丈夫にと作りました
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卵を使わない蒸しパンなので、アレルギーの方も大丈夫にと作りました
グリンピースはやわらかく湯がいて、湯切りしておく
①が冷めたら、ミキサー又はフードプロセッサーに入れ、豆乳、三温糖、塩も加えグリンピースの粒が残るぐらいにシェイクする
ボウルに移し、米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせて、紙のマフィンカップに入れて蒸し器で蒸す
プリンカップにアルミカップを入れて蒸してもいいです
グリンピースは本当にごろりと、粒があるぐらいの方が美味しいです
米粉はふるったりしなくてもいいです
混ぜ過ぎないように
桜の塩漬けを塩抜きしてのせてみました
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