作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切り水に浸して灰汁をとる
- 2
みょうがを半分に切る
- 3
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る
- 4
テフロンのフライパンを火にかけ、温まったら肉→なす→みょうがを入れて炒める
- 5
なすがしんなりしてきたらめんつゆで味付け
コツ・ポイント
なすはしんなりするまで炒めると味が染み込みやすいと思います。
みょうがは食感も味わいたいので大きめに切るのをオススメします
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