しゃぶしゃぶお鍋にBRITAのお水を注ぎ、干し椎茸を入れて戻す。

素麺は表示より、やや短めに茹でておく。

人参、ピーマンは千切りに、玉ねぎは薄くスライスしておく。

お鍋を火にかけ、椎茸だし200ccをつけダレ用に取り分け、麺つゆと混ぜて器に分ける。

お野菜、素麺をしゃぶしゃぶして、つけダレにつけ、一緒に頂く。