きゅうりは、塩をふたつまみくらいふって、きゅうりをもんで、5分くらいに置いておく

☆の材料を合わせる。釜揚げしらすを入れる。

きゅうりを軽く絞りながら3のボールにいれる。

全体に酢が行き渡るように混ぜて出来上がり。