玉ねぎとピーマンは1㎝角。人参も同じような大きさで、厚さは2ｍｍぐらいに切る。

フライパンでひき肉を炒め、火が通ったら人参→玉ねぎの順に軽く炒め、煮汁を加える。人参が柔らかくなるまで少し煮る。

電子レンジで温めておいたおからを加え、煮汁を含ませる。ここで水分を飛ばしたり、足したりして、好みの硬さと味に整える。

仕上げにピーマンを加え、ピーマンに火が通るまで加熱する。