鶏肉とセロリの中華炒め
うのmama @cook_40212926
鶏肉を酒で揉み込むことで、ふっくら柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
セロリと鶏肉があったので組み合わせてみたら、とても美味しかったので(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
とり肉は細切りにして、酒と塩コショウで揉み込んでおく
- 2
セロリは斜めに薄切り
- 3
フライパンを熱し、サラダ油をひいてとり肉を炒める
- 4
半分くらい火が通ったらセロリも加えて炒める
- 5
味覇（中華だし）とにんにくチューブを入れて軽く炒め、塩コショウで味を調える
コツ・ポイント
鶏肉は縦に2枚に切ってから、細切りにします。
火が通りやすくなり、味が染み込みやすく、柔らかく仕上がります。
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