スダチをのせてさっぱりおいしい塩鶏です。
皮もすることで香りも際立ちます。
鶏も塩でしめることでそのままで美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から教わりましたが、少し手間も、かかるので
なかなかやれませんが、鶏肉じゃなくても
ブロックの豚肉牛肉でも柔らかくなって美味しいです。