ボウルに水を張り、サバフィーレを解凍！

その間にビニール袋を2枚用意。
1枚は調味料を入れて浸けダレをつくる。
もう1枚は片栗粉を入れておく。

解凍したら（時間がなく半解凍でしたが問題なし！)食べやすい大きさにカットして、浸けだれに入れて少しモミモミ。

5分程経ったら、サバを片栗粉の袋へ入れて、まんべんなく付くようにまぶす。

フライパンに油を入れ、(うちは揚焼きなので大さじ4位)サバを皮目から入れる。
焼き色がついたら裏側も焼いて出来上がり。