色々入り鶏そぼろ

色々入り鶏そぼろ-レシピのメイン写真

色々入り鶏そぼろ

あや里 @cook_40073820

油揚げと野菜を入れて簡単なおかずに。
このレシピの生い立ち
おいしそうな鶏ひき肉を購入したので、そぼろでも作ってみようかなと思って、好きなものを入れて好きな味付けで作りました。

油揚げと野菜を入れて簡単なおかずに。
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おいしそうな鶏ひき肉を購入したので、そぼろでも作ってみようかなと思って、好きなものを入れて好きな味付けで作りました。

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あや里 @cook_40073820

油揚げと野菜を入れて簡単なおかずに。
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おいしそうな鶏ひき肉を購入したので、そぼろでも作ってみようかなと思って、好きなものを入れて好きな味付けで作りました。

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おいしそうな鶏ひき肉を購入したので、そぼろでも作ってみようかなと思って、好きなものを入れて好きな味付けで作りました。

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材料

2人分くらい

鶏ひき肉 100～200ｇ
油揚げ食べやすく切る
小松菜、青梗菜などの青菜 3～4枚
人参、コーン、さやいんげんなど適当に
にんにく乾燥スライス好みで
◆味付け1
ショウガみじん切りひとつかみ
しょうゆ又はめんつゆ好みで
みりんちょい多めに
お酒か味の母などの発酵調味料適当に
◆味付け２
ハーブ塩少々

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作り方

1

軽く熱した油で、鶏ひき肉とにんにく、油揚げを炒める
2

さらっと火が通ったら味付け１のものを全部入れる
3

ひき肉に醤油の色がついてきたあたりで入れたい野菜やコーンなどを入れる
4

心配ならこのへんで味見をして調味料、具の追加などをする
5

蓋をして弱火で蒸し煮にしてから、様子を見て火を止め、味付け2のハーブ塩を掛けてよく混ぜ合わせる

コツ・ポイント

●ハーブ塩は好みで使ってください。使う時は、味付け1の醤油やめんつゆはあまりしょっぱくないものを使うといいかも
●少し濃い目に作ればアレンジ元にもできますし、卵と合わせてボリュームを出すのもアリかと思います

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あや里

あや里 @cook_40073820

2015/10/04 15:44に公開

このレシピのキーワード

そぼろコーン小松菜いんげんにんじんチンゲンサイにんにく酒とりひき肉油揚げ青菜しょうが

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