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色々入り鶏そぼろ
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色々入り鶏そぼろ-レシピのメイン写真

色々入り鶏そぼろ

あや里
あや里 @cook_40073820

油揚げと野菜を入れて簡単なおかずに。
このレシピの生い立ち
おいしそうな鶏ひき肉を購入したので、そぼろでも作ってみようかなと思って、好きなものを入れて好きな味付けで作りました。

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おいしそうな鶏ひき肉を購入したので、そぼろでも作ってみようかなと思って、好きなものを入れて好きな味付けで作りました。

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色々入り鶏そぼろ

あや里
あや里 @cook_40073820

油揚げと野菜を入れて簡単なおかずに。
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おいしそうな鶏ひき肉を購入したので、そぼろでも作ってみようかなと思って、好きなものを入れて好きな味付けで作りました。

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おいしそうな鶏ひき肉を購入したので、そぼろでも作ってみようかなと思って、好きなものを入れて好きな味付けで作りました。

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材料

2人分くらい
  • 鶏ひき肉 100～200ｇ
  • 油揚げ 食べやすく切る
  • 小松菜、青梗菜などの青菜 3～4枚
  • 人参、コーン、さやいんげんなど 適当に
  • にんにく乾燥スライス 好みで
  • ◆味付け1
  • ショウガみじん切り ひとつかみ
  • しょうゆ又はめんつゆ 好みで
  • みりん ちょい多めに
  • お酒か味の母などの発酵調味料 適当に
  • ◆味付け２
  • ハーブ塩 少々
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作り方

  1. 1

    軽く熱した油で、鶏ひき肉とにんにく、油揚げを炒める

  2. 2

    さらっと火が通ったら味付け１のものを全部入れる

  3. 3

    ひき肉に醤油の色がついてきたあたりで入れたい野菜やコーンなどを入れる

  4. 4

    心配ならこのへんで味見をして調味料、具の追加などをする

  5. 5

    蓋をして弱火で蒸し煮にしてから、様子を見て火を止め、味付け2のハーブ塩を掛けてよく混ぜ合わせる

コツ・ポイント

●ハーブ塩は好みで使ってください。使う時は、味付け1の醤油やめんつゆはあまりしょっぱくないものを使うといいかも
●少し濃い目に作ればアレンジ元にもできますし、卵と合わせてボリュームを出すのもアリかと思います

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あや里
あや里 @cook_40073820
2015/10/04 15:44に公開

このレシピのキーワード

そぼろ コーン 小松菜 いんげん にんじん チンゲンサイ にんにく 酒 とりひき肉 油揚げ 青菜 しょうが

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