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生ハムのリエット
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生ハムのリエット-レシピのメイン写真

生ハムのリエット

よね_yone
よね_yone @cook_40212960

5分くらいで完成する超簡単な生ハムのリエット。スパークリングワイン、軽めの赤ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
レシピ本で見かけて数年、アレンジしながら何となく今の配合で定番になりました。

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よね_yone
よね_yone @cook_40212960

5分くらいで完成する超簡単な生ハムのリエット。スパークリングワイン、軽めの赤ワインによく合います。
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材料

4〜5人分程度
  • 生ハム 40g
  • 生クリーム 50g
  • クリームチーズ キリ2個分くらい
  • にんにくチューブ 1〜2センチくらい
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    材料をすべてフードプロセッサーへ入れる

    • 生ハムのリエット作り方1写真
  2. 2

    少し回したら、ヘラなどでまぜる

    • 生ハムのリエット作り方2写真
  3. 3

    ペースト具合はお好みで。均質になりすぎない方が、食感が楽しめる。
    回しすぎると多分分離するので注意。

    • 生ハムのリエット作り方3写真
  4. 4

    器に入れて、胡椒をかける。ローストして砕いたくるみ、アーモンドも美味しい。

    • 生ハムのリエット作り方4写真

コツ・ポイント

・2〜3人なら半量
・イタリア、スペインなどの本格的な生ハムよりもスーパーの国内メーカーの安めの生ハムがおすすめ
・生クリームは純乳脂を。42〜47%で作ることが多いが、35%でも大丈夫
・フープロはブラウンのバーブチョッパーがちょうど良い

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よね_yone
よね_yone @cook_40212960
2020/05/09 06:49に公開

このレシピのキーワード

生クリーム クリームチーズ 生ハム

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