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お麩ジャガ
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お麩ジャガ-レシピのメイン写真

お麩ジャガ

Ｄａｉ＇ｓキッチン
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873

お肉がなくてもヘルシーで食べ応えのある肉じゃがが食べれます！
このレシピの生い立ち
スーパーのお肉が売り切れだったので、、
お肉の代わりになるもので代用してつくりました！

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スーパーのお肉が売り切れだったので、、
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スーパーのお肉が売り切れだったので、、
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材料

2~3人分
  • にんじん 1本
  • ジャガイモ 2個
  • 白滝 1パック
  • 車麩 人数x1
  • えんどう豆 1/2パック
  • 出汁(白だしと水) 300cc
  • かえし
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 酒 大さじ1
  • 仕上げ調味料
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 ふたつまみ
  • 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    野菜を切っておく。お麩は水で戻してから４等分にきり焼く

    • お麩ジャガ作り方1写真
  2. 2

    もうひとつの鍋でジャガイモ、にんじん、えんどう豆、白滝の順に炒める

    • お麩ジャガ作り方2写真
  3. 3

    その後出汁をいれて火にかける。沸騰したら弱火に

    • お麩ジャガ作り方3写真
  4. 4

    お麩を両面焼いたらかえしで味をつける。そして香ばしく焼く

    • お麩ジャガ作り方4写真
  5. 5

    お麩と味付け調味料をいれ更に煮込む

    • お麩ジャガ作り方5写真
  6. 6

    味が染みてきたら完成

    • お麩ジャガ作り方6写真

コツ・ポイント

お麩をこんがりやくこと。
ジャガイモとにんじんは切ったあと面取りを行うこと。荷崩れ防止！
面取りは切った野菜の角をとってあげることです。
煮込むときはあまりまぜないこと。
荷崩れ防止！

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Ｄａｉ＇ｓキッチン
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873
2020/05/09 06:49に公開
料理が好きな社会人です。色んな国、地域の方と料理をしながら趣味で勉強。最近はキャンプ飯とダイエット飯、お菓子を開発中打倒、MOCO'S KITCHEN
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも 白滝 酒 車麩

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