玉子の食感のない玉子スープ。
味付けには鶏がらスープとラード。
ラードは豚の背油で健康油。
スープの味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
玉子の食感のない玉子スープを作ろう。
玉子の撹拌が問題です、箸では絶対に無理。
フープロでは細かくなり過ぎる。
容器で振る事で適当な状態になりました。
鶏がらスープでは脂分が足りない。
ラードが一番、トランス不飽和脂肪酸を含まない健康油。