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ジャガイモと水菜のコーンクリームサラダ
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ジャガイモと水菜のコーンクリームサラダ-レシピのメイン写真

ジャガイモと水菜のコーンクリームサラダ

akotango
akotango @cook_40124951

デパ地下のサラダを真似っこ。水菜が苦手な主人も、このサラダならパクパク食べて、『もうないの?』と聞かれることも。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったサラダが美味しくて、これなら水菜が苦手な主人でも食べてくれるかも?と思い、家で真似して作ってみました。

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ジャガイモと水菜のコーンクリームサラダ

akotango
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材料

2人分
  1. ジャガイモ(メークイン) 大1個
  2. 水菜 1束
  3. バター(orオリーブオイル) 10g(大さじ1)
  4. ☆コーン 大さじ2
  5. ☆コーンクリーム缶 1/2カップ
  6. ☆牛乳 大さじ1
  7. ☆てんさいオリゴ糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは、5cmくらいの長さに細切りして、バターでサッと炒めて、冷ましておく。シャキシャキでもカリカリでもおいしいよ

    • ジャガイモと水菜のコーンクリームサラダ作り方1写真
  2. 2

    水菜も5cmくらいの長さに切る。

  3. 3

    ボウルに、☆の材料を入れて混ぜる。コーンクリーム缶がない時は、コーンスープの素を規定の半量程のお湯で溶いたもので代用可。

  4. 4

    冷めた1と2を、3で和えれば完成☆

    • ジャガイモと水菜のコーンクリームサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

オリーブオイルだとさっぱり、バターだとこってりな仕上がりに。

コーンクリーム缶をコーンスープの素で代用する場合の甘みは、コンデンスミルクの方が合います。
ソースなので、どろっとするくらいに溶いてください。

コーンは、なくてもOKです。

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akotango
akotango @cook_40124951
2018/10/05 19:59に公開
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