うちのきんぴらごぼう♬
濃いめの味付けです。牛肉入りでガツガツ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
なぜか、小さい頃からお肉が入ってました。
作り方
- 1
人参とごぼうは、ささがきにして水に浸し、アクを抜く。
牛肉は食べやすい大きさに切っておく。 - 2
サラダ油をひいたフライパンでごぼうと人参をよく炒める。
- 3
しんなりしてきたら、牛肉と砂糖、みりんを入れて炒める。肉に火が通ってきたら醤油も加えて、汁気を飛ばすようにサッと炒める。
- 4
火を止めて、ゴマとごま油を入れて混ぜ合われて完成☆
コツ・ポイント
牛肉は炒めすぎると硬くなってしまうので、ささっと。
辛いのが好きな方は一味を最後に入れると美味しいです☆
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