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甘夏じゃむしてみました。-レシピのメイン写真

甘夏じゃむしてみました。

とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan

ままばあの畑で収穫した甘夏。
このレシピの生い立ち
収穫した甘夏は倉庫で保存はしてたけど、そろそろじゃむの時期になりました。
捨てるとかは絶対したくないので、ぱぱごんの朝食用のぱんのおとものじゃむにしました。

ままばあの畑で収穫した甘夏。
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収穫した甘夏は倉庫で保存はしてたけど、そろそろじゃむの時期になりました。
捨てるとかは絶対したくないので、ぱぱごんの朝食用のぱんのおとものじゃむにしました。

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甘夏じゃむしてみました。

とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan

ままばあの畑で収穫した甘夏。
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捨てるとかは絶対したくないので、ぱぱごんの朝食用のぱんのおとものじゃむにしました。

ままばあの畑で収穫した甘夏。
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収穫した甘夏は倉庫で保存はしてたけど、そろそろじゃむの時期になりました。
捨てるとかは絶対したくないので、ぱぱごんの朝食用のぱんのおとものじゃむにしました。

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材料

  • 甘夏(実だけ) 400g
  • 砂糖(グラニュー糖) 200g
  • 水 ひたひた位
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作り方

  1. 1

    お鍋に甘夏と砂糖、水を入れて弱火強位でくつくつする。

  2. 2

    あくが出るのであくをすくう。

  3. 3

    煮つまってきたら火を止める。

    煮詰めすぎるとかたくなります。

  4. 4

    マーガリンやバターとの相性もばっちし!

    • 甘夏じゃむしてみました。作り方4写真

コツ・ポイント

実に砂糖をかけて置いておくと水分が出て、そのままくつくつでもよいと思います。ただ、ままはあくが出るのが気になるし、こがしてしまうので水煮しています。

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とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan
2012/06/11 14:07に公開
簡単こだわらないレシピがモットー2015の2月よりお弁当屋さんになりました。ひかのcookpadはhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/6282498
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