名古屋の屋台の味♬～味噌串カツ～
つばさママ115 @cook_40176394
お祭りで食べる屋台の串カツの味を家庭で安く再現しました♪
子供のおやつにも、お父さんのビールのおつまみにもオススメ♬
このレシピの生い立ち
屋台で食べた串カツを家で作ってみたくて♪
安く出来るので大満足です
名古屋の屋台の味♬～味噌串カツ～
お祭りで食べる屋台の串カツの味を家庭で安く再現しました♪
子供のおやつにも、お父さんのビールのおつまみにもオススメ♬
このレシピの生い立ち
屋台で食べた串カツを家で作ってみたくて♪
安く出来るので大満足です
アプリでひらく作り方
- 1
鍋につけ味噌の材料を入れて、好きなかたさになるまで煮詰める（甘めが好きな人は砂糖多めに）
-
- 2
豚肉を切ります。今回はロースですがバラでもOK
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- 3
1センチくらいの細切りにして、串にさし塩コショウで下味をつけます
-
- 4
天ぷら粉を溶きます
（足りなかったら１：１の割合で溶く）※かなりモッタリした感じです -
- 5
フライパンにサラダ油を入れ180℃に加熱します
- 6
溶いた天ぷら粉をたっぷり串につけて、パン粉をつけて油の中へ入れます
- 7
キツネ色に揚がったら味噌をかけて出来上がり♬
-
コツ・ポイント
お祭りの屋台の味を再現するには、衣は厚めにするのがコツです!!
モッタリとした天ぷら粉をたっぷりつけて、パン粉にさっとくぐらせるようにつけて
つけながら揚げていくと上手くいきます!!
キャベツをつけ合わせにすると一層GOODです♬
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