ボウルにバナナをスプーンでカットしながら入れる。レモン汁をかける。シナモンシュガーをまぶす。

1に卵を割り入れて、混ぜる。サラダ油を入れて、さらに混ぜる。牛乳を入れて、混ぜる。

2にホットケーキミックスを入れて、混ぜる。

オーブンに予熱を入れる。180度。

3の生地をマフィンカップに入れる。マシュマロをのせて、生地に少し押し込む。

天板に並べて、予熱の済んだオーブン下段に入れて、焼く。20分。竹串をさして、中が焼けていたら、金網の上でさます。