小鍋に牛乳、砂糖を入れ火にかける。
混ぜながら砂糖をとかす。

火を止めてきな粉を加えて混ぜる。

ボウルにうつして、卵を割り入れてよく混ぜる。

ゼラチンを大さじ1の水でふやかし、湯煎で溶かしたら、③のボウルにいれてよく混ぜる。

漉しながら型に流したら、冷蔵庫で冷やし固める。

好みで黒蜜をかける。