懐かしの☆子持ちししゃも腹巻き素揚げ
宝美空 @cook_40183700
昔、給食で食べたあの懐かしい子持ちししゃも揚げを再現調理してみました☆彡.。
焼売の皮を巻き揚げるだけです★
このレシピの生い立ち
昔、給食で食べた懐かしい味の子持ちししゃも揚げが食べたくなり作ってみました(*^^*)
身が崩れない様に子持ちししゃもの腹に皮が巻かれていたんだと今になって納得しました(^_^)ゞ
懐かしの☆子持ちししゃも腹巻き素揚げ
昔、給食で食べたあの懐かしい子持ちししゃも揚げを再現調理してみました☆彡.。
焼売の皮を巻き揚げるだけです★
このレシピの生い立ち
昔、給食で食べた懐かしい味の子持ちししゃも揚げが食べたくなり作ってみました(*^^*)
身が崩れない様に子持ちししゃもの腹に皮が巻かれていたんだと今になって納得しました(^_^)ゞ
作り方
- 1
焼売の皮に子持ちししゃもを置き腹の部分に巻いていきます。
巻き終える端に水を付けて巻きます。 -
- 2
巻いたら軽く手で握ります。
-
- 3
大きい鍋にサラダ油を半分以下の量を入れて180℃になったら
子持ちししゃもを１尾ずつ静かに入れて約３分揚げます。 -
- 4
３分経ったら火を止めて
キッチンペーパーにのせて５分油を切ります。
この時に、塩を振っておくと塩気が効きます。 -
- 5
皿に入れてお好みでレモンを添えて出来上がりです。
ポン酢を付けて食べても美味しいです(^^) -
コツ・ポイント
素揚げなので油が飛び散りやすいので火傷に気を付ける事！
子持ちししゃもの頭と尻尾が焦げない様に揚げ時間を長くしない事。
揚げる前後に塩を付けておく事で塩気が強くなります。
お好みでポン酢を付けたりレモンを搾ったりして食べると旨味が増します★
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