新生姜の佃煮

クックGGN4R3☆ @cook_40212985
新生姜だけでしかおいしくできません。
ご飯がいくらでも進みますし、ポカポカ身体もあったかになります。
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェのランチの小鉢で出てきて、お店のオーナーにコッソリレシピをいただきました。
新生姜の佃煮
新生姜だけでしかおいしくできません。
ご飯がいくらでも進みますし、ポカポカ身体もあったかになります。
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェのランチの小鉢で出てきて、お店のオーナーにコッソリレシピをいただきました。
作り方
- 1
新生姜をスライサーで薄くスライスする。
スライスした生姜を20分ほど水にさらす。 - 2
薄口醤油、ザラメ、みりんを鍋にかけ、ザラメが溶けるくらい煮詰める。
- 3
水を切った生姜を入れて中火で煮込む。
- 4
水分が少なくなってきたら、かつお節とゴマを投入。
- 5
水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり♡
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