ブロッコリーのアジア風おひたし

ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891

洋風だけじゃなく、ブロッコリーをアジア風おひたしに。ゆでてさっとあえるだけ、”すぐ卓”で彩りを。人気検索6位ありがとう☆
このレシピの生い立ち
なかなか減らないナンプラーを活用したくて考えました。ブロッコリーの茎の部分もしっかり入れてください。むしろ茎がおいしい!スーパーで、茎だけで売ってないかな~。

ブロッコリーのアジア風おひたし

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なかなか減らないナンプラーを活用したくて考えました。ブロッコリーの茎の部分もしっかり入れてください。むしろ茎がおいしい!スーパーで、茎だけで売ってないかな~。

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材料

  1. ブロッコリー 1株(小さめ)
  2. ナンプラー 小さじ1
  3. ごま 小さじ1/2
  4. すり胡麻(白) 大1/2~好きなだけ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを茎の部分も一緒に茹でます。皮は、下から包丁を入れて、皮を上にひっぱるときれいにむけます。

  2. 2

    柔らかくなったら、ざるにあける。
    ナンプラーとごま油であえて、白ゴマもさっと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ナンプラーは少ないかなと思っても、結構味が濃いので、これくらいの分量がいいかなと思います。

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ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891
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好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな~という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。
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