鶏塩 カリカリッと～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
柔らかく茹でた鶏をカリカリに焼いて、柚子胡椒、芥子、大根おろし、バシルソース、トマトソースなど色々なお味で・・・！！
このレシピの生い立ち
手軽にいつでも冷蔵庫にある鶏肉を食べやすくて美味しく・・・と。
鶏塩 カリカリッと～
柔らかく茹でた鶏をカリカリに焼いて、柚子胡椒、芥子、大根おろし、バシルソース、トマトソースなど色々なお味で・・・！！
このレシピの生い立ち
手軽にいつでも冷蔵庫にある鶏肉を食べやすくて美味しく・・・と。
作り方
- 1
お肉に分量の塩をして一晩おく。
-
- 2
フライパンにAを入れ沸騰したら１を入れ、弱火にして蓋をし、1分。 冷めるまでそのままにする。
-
- 3
冷めたら縦半分にして1センチの厚さに切り胡椒を振っておく。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ、片面に片栗粉をつけ、その面を下にして、水を大さじ1くらい入れ餃子を焼くようにカリッと焼く。
-
コツ・ポイント
塩をしっかりして鶏に旨みを出しておく。
餃子を焼く要領でカリッと焼く。
添えるタレでアレンジ多々。
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