作り方
- 1
青梅をよく洗い、水に1時間くらいつけてアクを抜きます。
- 2
爪楊枝でヘタをとり、クッキングペーパーで水気をふき取ります。
- 3
密閉できる瓶に青梅と氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぎます。
- 4
1か月くらいで、飲めるようになります。
コツ・ポイント
氷砂糖の量は、お好みで調整してください。
漬けた実は、ジャムやゼリー、カレー、炒め物などに使いましょう。
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