手作り！いちごのリキュール

Name: 手作り！いちごのリキュール
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちご 2パック（約500g）; 氷砂糖 3/4カップ（約100g）; ホワイトリカー 900ml; バニラエッセンス 少々

ふわふわふわふわ @cook_40052342

自分で作ると、とってもまろやか！
ミルクで割って、いちごミルクのカクテルに♪

このレシピの生い立ち
いちごミルクが大好きなのですが、市販のシロップやリキュールは甘すぎたり香料がきつかったりするので、自分で作ってみました。私自身の覚書用に。

自分で作ると、とってもまろやか！
ミルクで割って、いちごミルクのカクテルに♪

手作り！いちごのリキュール

ふわふわふわふわ @cook_40052342

自分で作ると、とってもまろやか！
ミルクで割って、いちごミルクのカクテルに♪

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材料

いちご 2パック（約500g）
氷砂糖 3/4カップ（約100g）
ホワイトリカー 900ml
バニラエッセンス少々

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作り方

1

いちごのヘタをとってをよく洗い、半日陰干しにします。
2

密閉できる瓶にいちごと氷砂糖を入れてバニラエッセンスをたらし、ホワイトリカーを注ぎます。
3

1か月くらいで、飲めるようになります。

コツ・ポイント

氷砂糖の量は、お好みで調整してください。
漬けたいちごは、浮いた部分から腐ってくるので2週間くらいで引き揚げます。ジャムやゼリーに使うと美味しい♪
今回はホワイトリカーを使いましたが、知人はジンでよく作るそうです。試してみたいな…(^^)

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2012/06/04 06:27に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

イチゴリキュール

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