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ご当地丼★博多めんたい重風 in福岡
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ご当地丼★博多めんたい重風 in福岡-レシピのメイン写真

ご当地丼★博多めんたい重風 in福岡

サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302

ご当地丼★第2段!!
あくまでも『風』です。食べたことありません
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材料

  • A米 2合
  • A昆布 5cm位
  • A鰹節 1パック
  • B卵 3こ
  • B砂糖 大1
  • B塩 ひとつまみ
  • B味の素 小1/4
  • C醤油 50CC
  • Cみりん 50cc
  • C酒 大1
  • C砂糖 25g
  • 明太子 1人1本
  • 青しそ(千切り) 5枚くらい
  • とびっこ お好みで
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    Aでご飯を炊いておく
    鰹節はまだ混ぜない!!

  2. 2

    Bを全て混ぜて、錦糸卵を作っておく

  3. 3

    Cを全て混ぜてひと煮たち。
    甘辛たれを作る。半分の量になる位まで煮詰める。

  4. 4

    甘辛たれを味見しながら混ぜこんで、鰹節もここで入れる。

    • ご当地丼★博多めんたい重風 in福岡作り方4写真
  5. 5

    重箱(どんぶり鉢)にご飯をいれ、刻み海苔、錦糸卵を盛りつける

    • ご当地丼★博多めんたい重風 in福岡作り方5写真
  6. 6

    明太子、とびっこ、青しそをトッピング♪
    (明太子ととびっこの上から甘辛たれを少しかけても◎)

    完成♪

    • ご当地丼★博多めんたい重風 in福岡作り方6写真

コツ・ポイント

盛りつけるだけなので特に無し(笑)
焼きたらこにしても美味しいよ♪

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サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302
2013/09/05 13:33に公開

このレシピのキーワード

丼 大葉 かつお節 卵 酒 コンブ 明太子 米

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