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しっとり☆やわらか☆鶏むね肉
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しっとり☆やわらか☆鶏むね肉-レシピのメイン写真

しっとり☆やわらか☆鶏むね肉

すず♡ママ
すず♡ママ @cook_40190141

この下ごしらえで､パサパサになりがちな鶏むね肉がしっとりやわらかに⚝
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が好きで、やわらかくなる方法を考えていたらたどり着きましたʚ♥ɞ

この下ごしらえで､パサパサになりがちな鶏むね肉がしっとりやわらかに⚝
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しっとり☆やわらか☆鶏むね肉

すず♡ママ
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この下ごしらえで､パサパサになりがちな鶏むね肉がしっとりやわらかに⚝
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材料

鶏むね肉２枚分
  • 鶏むね肉 ２枚
  • フォーク
  • ☆水 ボウルに半分
  • ☆酒 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れておきます。

  2. 2

    鶏むね肉は皮をとり､皮がついていた面をフォークでまんべんなく刺します。

    • しっとり☆やわらか☆鶏むね肉作り方2写真
  3. 3

    (皮をとらない場合は､反対側をフォークで刺します)

    • しっとり☆やわらか☆鶏むね肉作り方3写真
  4. 4

    まんべんなく刺せたら、お好みの大きさに切ります。
    (そのままでも大丈夫です)

  5. 5

    切った鶏むね肉を①のボウルに入れて､そのまま１時間以上浸しておきます。
    (夏場は冷蔵庫へ、冬場は室温で大丈夫です)

    • しっとり☆やわらか☆鶏むね肉作り方5写真
  6. 6

    唐揚げのときは､そのまま調味液に漬けて時間をおいてください(^^)

    • しっとり☆やわらか☆鶏むね肉作り方6写真

コツ・ポイント

フォークで刺すときは、刺しすぎかな？と感じるほどが目安です(ㅎωㅎ)

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すず♡ママ
すず♡ママ @cook_40190141
2018/10/10 08:59に公開

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酒 鶏胸肉

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