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さつまいもご飯
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さつまいもご飯-レシピのメイン写真

さつまいもご飯

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

さつまいもご飯は甘くほくほくして大好きです。もち米を混ぜるとなお大好きです。
このレシピの生い立ち
もち米をまぜてご飯を炊くと評判が良いので、さつまいもを今回は入れて見ました。

さつまいもご飯は甘くほくほくして大好きです。もち米を混ぜるとなお大好きです。
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もち米をまぜてご飯を炊くと評判が良いので、さつまいもを今回は入れて見ました。

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さつまいもご飯

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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さつまいもご飯は甘くほくほくして大好きです。もち米を混ぜるとなお大好きです。
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もち米をまぜてご飯を炊くと評判が良いので、さつまいもを今回は入れて見ました。

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材料

お茶碗四杯分
  • 米 1合
  • もち米 1合
  • さつまいも 120g
  • 水 360cc
  • 塩麹 大さじ1
  • ごま お好みで少々
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作り方

  1. 1

    米をといだらざるにあげ、30分置きます

  2. 2

    さつまいもは一口大に切り、水につけてあくだしします。

  3. 3

    もち米は炊く直前に軽く洗います。もち米はすぐに水を吸うので長く洗わず、手早く洗い、ざるにあげます

  4. 4

    炊飯器に米ともち米をまぜて入れます。

    • さつまいもご飯作り方4写真
  5. 5

    さつまいもを加え、水を入れます。

    • さつまいもご飯作り方5写真
  6. 6

    塩麹を入れ軽く混ぜ、炊飯器のスイッチ押します。炊き込みご飯モードで炊いてもよいです。

    • さつまいもご飯作り方6写真
  7. 7

    炊き上がったら、軽く混ぜ、お茶碗に盛り、いただきます。

    • さつまいもご飯作り方7写真
  8. 8

    ほんのり塩味とさつまいもの甘味がたまらなく、美味しいです。

    • さつまいもご飯作り方8写真
  9. 9

    今回はもち米を使いましたが、普通のお米で炊いてももち ろん、美味しいです。

コツ・ポイント

米一合に水180ccと覚えておくと楽です。具材を足しても、水分量はたしません。今回は米二合なので水360ccです。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2018/09/24 01:39に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 こうじ もち米 ゴマ 米

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