我が家の♪ねぎ味噌天ぷら
☆コナ寿☆ @cook_40054905
TVケンミンSHOWで見た！ねぎ味噌天ぷら♥美味しそうなので早速我が家は1味加え海鮮で何個でも食べちゃう～カリッと旨い♪
このレシピの生い立ち
先日、秘密のケンミンSHOWで見た岐阜県の料理でやっていました！早速作ってみましたが味噌だけでは何だか？だったので我が家でアレンジし作ってみたところ美味しかったです。
我が家の♪ねぎ味噌天ぷら
TVケンミンSHOWで見た！ねぎ味噌天ぷら♥美味しそうなので早速我が家は1味加え海鮮で何個でも食べちゃう～カリッと旨い♪
このレシピの生い立ち
先日、秘密のケンミンSHOWで見た岐阜県の料理でやっていました！早速作ってみましたが味噌だけでは何だか？だったので我が家でアレンジし作ってみたところ美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
葱は小口切り！ホタテはボイル済みのを適当な大きさに割く。桜海老はそのまま使う！
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- 2
卵を入れ冷水を入れ120ccくらいにしボールに粉・味噌・鰹だしの素を入れ混ぜる。
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- 3
シャバシャバじゃなくドロドロ！味噌は大さじ2くらいが丁度良い味加減でした。
-
- 4
具を入れ混ぜる！衣はチョット固めくらいが具がくっついて揚げやすいです。
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- 5
油の温度160～170度スプーンに入れて流し込む♪ゆっくり揚げてこんがり♪揚がればok♪油きりで油を落とす。
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- 6
器に盛ったら完成♥
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- 7
※いっぱい作ったので翌日お昼にねぎ味噌天ぷらのかき揚げ丼にしました。美味しいかったです♥
- 8
コツ・ポイント
※衣に味噌だけで揚げるのが岐阜県の揚げ方の様です。我が家はコレに一味足しました。
※温度が高いと味噌が入ってるので表面が先に焦げてしまいます。要注意！
つくれぽ
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