生ワカメは洗って一口大（約5cm）に切る。新生姜は洗って縦（繊維に沿って）千切りにする。太さはお好みで。

フライパンにごま油を熱して新生姜を入れ中火に。すぐに香りが立つのでワカメも入れて炒める。

さっと炒めるとワカメの色が変わります。だし入り醤油をフライパンの周りから回し入れ全体に味を回します。

お好みでごまを混ぜるかふりかけて出来上がりです。