こんにゃくは、味がからむように、包丁で切れ目を入れます。
一口の大きさにカットします。

こんにゃくをボイルします。

こんにゃくの水分をよく切ります。

ねぎをぶつぎりにします。
しょうが、にんにくはみじん切りにします。

中華鍋に、豆板醤、しょうが、にんにく、ねぎ、酒・醤油・砂糖・甜面醤を入れて炒めます。

そこにボイルしたこんにゃくを入れて合わせます。

お皿に盛り付ければ完成です。