旨辛！本格韓国ラーメン
お父さんのまなかい @cook_40158154
家庭で作れる＆絶対失敗しない！本格韓国ラーメン。魚介の旨味とコクが特徴の「エバラキムチ鍋の素」で作ってみましょう。
このレシピの生い立ち
韓国ラーメン。たまに無性に食べたくなります。
旨辛！本格韓国ラーメン
家庭で作れる＆絶対失敗しない！本格韓国ラーメン。魚介の旨味とコクが特徴の「エバラキムチ鍋の素」で作ってみましょう。
このレシピの生い立ち
韓国ラーメン。たまに無性に食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで胡麻油を熱して豚挽肉をカリカリに炒める
- 2
キムチ鍋の素と水を加えてひと煮立ちさせてから、韓国種唐辛子を加える。
- 3
一口大に切った小松菜ともやし、長葱のみじん切りを加えてさらにひと煮立ちさせる
- 4
スープと並行してラーメンを茹でる
- 5
スープに溶き卵をまわし入れる
- 6
どんぶりにスープを入れてから、茹で上がったラーメンを加える。
- 7
フライパンに残った具を盛り付け、葱油をふりかけて完成
コツ・ポイント
①豚挽肉はカリカリに炒めて香ばしくします。
②野菜は煮過ぎないようにします。
③麺は少々硬めに茹でます。
④辛さの中にも独特の甘さとうまみがある韓国種の唐辛子を常備しておきましょう（今回はKR韓国種唐辛子／中挽きを使用）
つくれぽ
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