へべすゼリー☆
ぴょんこ623 @cook_40152627
さっぱりなへべすを使って、シンプルな寒天ゼリーを作りました！
このレシピの生い立ち
へべすは宮崎県、日向、門川地区で生産される、貴重な柑橘です。ゼリーよりも寒天のほうがカロリー控えめ！爽やかなへべすの風味が、口いっぱいに広がります☆☆
(柑橘類のレシピは公開されていましたが、へべす用のを作ってみました！)
へべすゼリー☆
さっぱりなへべすを使って、シンプルな寒天ゼリーを作りました！
このレシピの生い立ち
へべすは宮崎県、日向、門川地区で生産される、貴重な柑橘です。ゼリーよりも寒天のほうがカロリー控えめ！爽やかなへべすの風味が、口いっぱいに広がります☆☆
(柑橘類のレシピは公開されていましたが、へべす用のを作ってみました！)
アプリでひらく作り方
- 1
へべすを絞る。種が入っても、あとで茶こしなどで取り除けばいいです。
皮は使用するコップの数だけ、小さく三角形に切る。 -
- 2
☆を鍋に入れ、火にかける(中火)。沸騰するまで混ぜ続ける。沸騰したら１，２分まぜ続ける。
-
- 3
火を止める。砂糖を入れる(大４でもいいと思います。好みによります。)絞ったへべすを茶こしでこしながら入れる。
- 4
コップに入れる。お好みで。(今回は、大体半分ぐらいずつにしました)
- 5
20分程度放置して粗熱を取る。
切っておいた皮はゼリーの上に置く。冷蔵庫で1時間程度冷やすと出来上がり♪
コツ・ポイント
最後の皮は、早く入れると沈みますが気にならないなら早めに入れたり、多めに入れたりしてもOK！砂糖の量は好みに応じて変えてください。酸っぱく感じる人もいました。
必ず火を止めて、砂糖とへべすを加える！酸味が強いものは固まりにくくなるようです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19019197
