高菜と沢庵入りパラッとあっさり五目炒飯
HuHuFumin @cook_40127613
沢庵と高菜の微かな食感
残ったご飯でちゃちゃっと炒めて
スピード勝負のパラッと炒飯
シンプル五目の出来上がり(^o^)
このレシピの生い立ち
前日に余ったご飯があったのでレンジで加熱し パパッと炒飯に 最近欠かさないピーマンと赤ピーマンで色採りと栄養価もバッチリです
沢庵と高菜で食感も良く あっさり仕上がりました
高菜と沢庵入りパラッとあっさり五目炒飯
沢庵と高菜の微かな食感
残ったご飯でちゃちゃっと炒めて
スピード勝負のパラッと炒飯
シンプル五目の出来上がり(^o^)
このレシピの生い立ち
前日に余ったご飯があったのでレンジで加熱し パパッと炒飯に 最近欠かさないピーマンと赤ピーマンで色採りと栄養価もバッチリです
沢庵と高菜で食感も良く あっさり仕上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマ肉は小さく切り分けたら塩、胡椒、醤油を揉み込み軽く下味をつけ ピーマン、赤ピーマン、沢庵、高菜も小さ目に刻みむす
-
- 2
フライパンに油を少し入れ下味を付けた豚コマ肉をカリッとする迄炒め 一度取り出します
-
- 3
同じフライパンにもう一度油を入れ よく熱したらご飯を入れ 中火から強火の間位の火加減で ほぐす様に炒めます
-
- 4
ご飯がパラッとしてきたら塩、胡椒を施し卵を割り入れます
-
- 5
卵でご飯をコーティングする様に 手早く炒め進めます
火加減はずっと中火から強火くらいです -
- 6
次に先ほど火を通しておいた豚コマ、ピーマン、赤ピーマン、沢庵、高菜を一気に入れ炒め鶏がらスープの素、白だしで味を調えます
-
- 7
最後に刻み万能ネギを振り入れ火を止めて胡麻油を回しかけたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
福岡出身の私は炒飯に漬物を刻み入れるのが習慣なのですが コレは是非やってみて下さい
凄く美味しく ちょっとプロっぽい炒飯になります
刻み入れる野菜は水気の出ないものなら何でも良いと思います
豚コマ肉ではなくハムやジャコでも代用できます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19019463
