アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て千切りにする。
（椎茸は、肉厚なので、横半分に切ってから千切り） -
- 2
フライパンに、軽く油を引いて熱し、タマネギ、ニンジン、椎茸を炒めて塩コショウする。
（中火） -
- 3
野菜に火が通ったら、[A]１５０ccを加えて軽く煮る。
-
- 4
卵を中心から外に向かって円を描くように流し入れ、箸で大きく２回、円を描きながら軽く混ぜる。
（弱中火） -
- 5
フタをして、表面の卵に半分火が通ったら、出来上がり。
-
- 6
こんな感じで、半熟に出来たらOK
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コツ・ポイント
最初に野菜を炒めるので、煮汁で辛く煮えてしまうこともないです。
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