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えのきとネギの卵とじ丼
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えのきとネギの卵とじ丼-レシピのメイン写真

えのきとネギの卵とじ丼

桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721

ふんわり優しい味の卵とじ丼です。えのきの食感も好きで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
えのきが大好きで良く作る卵とじ丼に入れてみました

ふんわり優しい味の卵とじ丼です。えのきの食感も好きで美味しいです♡
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えのきが大好きで良く作る卵とじ丼に入れてみました

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えのきとネギの卵とじ丼

桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721

ふんわり優しい味の卵とじ丼です。えのきの食感も好きで美味しいです♡
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えのきが大好きで良く作る卵とじ丼に入れてみました

ふんわり優しい味の卵とじ丼です。えのきの食感も好きで美味しいです♡
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材料

1人分
  • えのき 40g
  • ネギ 10g
  • 卵 1個
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 水 40cc
  • ごはん お好みの量
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作り方

  1. 1

    えのきを細かくカット

    • えのきとネギの卵とじ丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに水、麺つゆ、砂糖を入れて火をつけて

    • えのきとネギの卵とじ丼作り方2写真
  3. 3

    ふつふつなってきたらえのきと

    • えのきとネギの卵とじ丼作り方3写真
  4. 4

    ネギを入れて

    • えのきとネギの卵とじ丼作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら溶いた卵を入れて

    • えのきとネギの卵とじ丼作り方5写真
  6. 6

    軽く混ぜ軽く煮詰める

    • えのきとネギの卵とじ丼作り方6写真
  7. 7

    卵が半熟加減で固まったらすぐ火を止めます

    • えのきとネギの卵とじ丼作り方7写真
  8. 8

    器にごはんをついで上にかけたら出来上がりです♡

    • えのきとネギの卵とじ丼作り方8写真
  9. 9

    ふわふわで美味しい♡お好みで一味とうがらしをかけて食べても良いですよ(^O^)私はかけてます

    • えのきとネギの卵とじ丼作り方9写真

コツ・ポイント

卵は半熟加減で火を止める

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桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721
2019/04/30 12:28に公開
お菓子作りが大好きです！周りに喜んでもらいという趣旨で色んな物を作ってます(^O^)
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