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ホウレン草★エリンギのガーリックソテー
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ホウレン草★エリンギのガーリックソテー-レシピのメイン写真

ホウレン草★エリンギのガーリックソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ホウレン草とエリンギの風味ソテー！洋食にも和食にも、つまみにもなりますよ。
お弁当の副菜にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
旬のホウレンソウは肉厚で柔らか！栄養価も満点なホウレン草と、食物繊維が豊富なエリンギのコラボがマイブーム！

ホウレン草とエリンギの風味ソテー！洋食にも和食にも、つまみにもなりますよ。
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ホウレン草★エリンギのガーリックソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ホウレン草とエリンギの風味ソテー！洋食にも和食にも、つまみにもなりますよ。
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材料

4人分
  • 茹でたホウレン草 1把分
  • エリンギ １パック（2～3本）
  • ニンニクみじん切り １かけぶん
  • バター 大匙1
  • 白ワイン 大匙１
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    弱火で、刻んだニンニクとバターで風味炒めする
    （我が家は醤油漬けのニンニク利用）

    • ホウレン草★エリンギのガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    エリンギは縦カットの薄切りを用意する

    • ホウレン草★エリンギのガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    茹でたホウレン草を１の中に入れてソテーする

    • ホウレン草★エリンギのガーリックソテー作り方3写真
  4. 4

    次にエリンギと白ワインを入れて炒め塩コショウで味を調える

    • ホウレン草★エリンギのガーリックソテー作り方4写真

コツ・ポイント

（醤油漬けのニンニクが余っていたので、刻んだにんにくは黒いのです。）通常のにんにくでどうぞ。
★にんにくは疲労回復効果があるので、寒暖差での身体ストレス対策に毎日利用しています。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2017/02/26 22:33に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

エリンギ ほうれん草 にんにく バター

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