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ホウレン草★エリンギのガーリックソテー
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ホウレン草★エリンギのガーリックソテー-レシピのメイン写真

ホウレン草★エリンギのガーリックソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ホウレン草とエリンギの風味ソテー！洋食にも和食にも、つまみにもなりますよ。
お弁当の副菜にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
旬のホウレンソウは肉厚で柔らか！栄養価も満点なホウレン草と、食物繊維が豊富なエリンギのコラボがマイブーム！

ホウレン草とエリンギの風味ソテー！洋食にも和食にも、つまみにもなりますよ。
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ホウレン草★エリンギのガーリックソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ホウレン草とエリンギの風味ソテー！洋食にも和食にも、つまみにもなりますよ。
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材料

4人分
  • 茹でたホウレン草 1把分
  • エリンギ １パック（2～3本）
  • ニンニクみじん切り １かけぶん
  • バター 大匙1
  • 白ワイン 大匙１
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    弱火で、刻んだニンニクとバターで風味炒めする
    （我が家は醤油漬けのニンニク利用）

    • ホウレン草★エリンギのガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    エリンギは縦カットの薄切りを用意する

    • ホウレン草★エリンギのガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    茹でたホウレン草を１の中に入れてソテーする

    • ホウレン草★エリンギのガーリックソテー作り方3写真
  4. 4

    次にエリンギと白ワインを入れて炒め塩コショウで味を調える

    • ホウレン草★エリンギのガーリックソテー作り方4写真

コツ・ポイント

（醤油漬けのニンニクが余っていたので、刻んだにんにくは黒いのです。）通常のにんにくでどうぞ。
★にんにくは疲労回復効果があるので、寒暖差での身体ストレス対策に毎日利用しています。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2017/02/26 22:33に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

エリンギ ほうれん草 にんにく バター

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