おくら❤長芋のネバトロサラダ

きむあつあつ
きむあつあつ @cook_40204659

おくらと長芋の相乗効果でネバネバトロトロが際立ち、やみつきになります。
めんつゆでさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
デパ地下のサラダを参考にしました。

おくら❤長芋のネバトロサラダ

おくらと長芋の相乗効果でネバネバトロトロが際立ち、やみつきになります。
めんつゆでさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
デパ地下のサラダを参考にしました。

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材料

2人分
  1. おくら 6本
  2. 長芋 80g
  3. 乾燥カットわかめ 大さじ2
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. きざみ海苔 適量

作り方

  1. 1

    乾燥カットわかめを水でもどす。
    おくらは水で洗い、熱湯でさっとゆで、ザルにあけて荒熱をとる。

  2. 2

    荒熱のとれたおくらの軸をとり、約3mmの小口切りにし、ボールに入れてさらに冷ます。

  3. 3

    長芋は皮を剥き、約3mm×20mmの短いマッチ棒状に切る。

  4. 4

    おくらが冷めたら、カットした長芋ともどしたわかめを加え、めんつゆで和える。

  5. 5

    器に盛り、きざみ海苔を散らして出来上がり!

コツ・ポイント

おくらをカットしたら、冷蔵庫に入れると早く冷えます。
おくらと長芋は好みの分量で。

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きむあつあつ
きむあつあつ @cook_40204659
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食べることがとっても大好き! 日々いろんな料理に挑戦中☆ ついつい、いっぱい食べてしまうのでメタボにならないよう健康的な食生活を心掛けてます♪♪
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