アサリは砂抜きをして、酒で煮て殻から身を取り出す。汁も取っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れニンニクみじん切りを焦がさない様に炒め、しめじとえのきを入れて炒め合わせる。

そこに、水とコンソメを入れて、煮立ったら、アサリと汁も入れる。

そこに、茹で上がったパスタを入れて、バター、塩コショウ、醤油で味を調え、大葉の半量を入れて混ぜる。

お皿に盛って、残りの大葉と刻み海苔をトッピングしたら出来上がり^_^