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簡単！ウマ〜！塩麹唐揚げ！
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簡単！ウマ〜！塩麹唐揚げ！-レシピのメイン写真

簡単！ウマ〜！塩麹唐揚げ！

rica
rica @cook_40211133

塩麹、砂糖、片栗粉で漬け込むことでお肉柔らか〜(° ꈊ °)✧˖°今回は塩麹で味付け！唐揚げは我が家の母の味なんです！
このレシピの生い立ち
いつもはお醤油味の唐揚げを違った味付けで！やっぱり唐揚げはお家で作ったのが一番美味しいよねぇ٩(ˊᗜˋ*)و

塩麹、砂糖、片栗粉で漬け込むことでお肉柔らか〜(° ꈊ °)✧˖°今回は塩麹で味付け！唐揚げは我が家の母の味なんです！
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塩麹、砂糖、片栗粉で漬け込むことでお肉柔らか〜(° ꈊ °)✧˖°今回は塩麹で味付け！唐揚げは我が家の母の味なんです！
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いつもはお醤油味の唐揚げを違った味付けで！やっぱり唐揚げはお家で作ったのが一番美味しいよねぇ٩(ˊᗜˋ*)و

塩麹、砂糖、片栗粉で漬け込むことでお肉柔らか〜(° ꈊ °)✧˖°今回は塩麹で味付け！唐揚げは我が家の母の味なんです！
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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 500g
  • ♡塩麹 大さじ3
  • ♡砂糖 小さじ1
  • ♡片栗粉 大さじ2
  • ♡塩コショー 小さじ2
  • 小麦粉 適宜
  • オリーブオイル（サラダ油） 適宜
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に鶏肉と♡を入れてモミモミしたら、一晩もしくは半日漬け込みます！

    • 簡単！ウマ〜！塩麹唐揚げ！作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶして揚げます！

    • 簡単！ウマ〜！塩麹唐揚げ！作り方2写真
  3. 3

    180度で揚げます！菜箸で取り上げた時、フッと軽くなってたらオッケー！٩(ˊᗜˋ*)و

    • 簡単！ウマ〜！塩麹唐揚げ！作り方3写真
  4. 4

    私は最後に一度火を強めてカリッとさせます！鍋の中の唐揚げを全部取り上げたら火を消します！

  5. 5

    温度が上がっているので、3つ位鶏肉を入れたらまた火をつけます！この繰り返し！(*´ω｀*)

    • 簡単！ウマ〜！塩麹唐揚げ！作り方5写真

コツ・ポイント

二度揚げしなくても最後に強火にしてカラッと！温度上がりすぎに気をつけてお肉引き上げたら必ず一度火を切りましょう！

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rica
rica @cook_40211133
2017/03/02 22:54に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 こうじ 小麦粉

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