いしるのトマトパスタ

Name: いしるのトマトパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 好みのシーフード 100g; トマト缶 1/2缶; いしる 大さじ1; みりん 大さじ1/2; ニンニク(みじん切り) 1片; オリーブオイル 大さじ1; ブラックペッパー 少々; パスタ 200g

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

石川の伝統的な魚醤・いしるを使って簡単！うまみたっぷりのトマトシーフードパスタです。
このレシピの生い立ち
いしるってどう使えばいいのかわからないという声をよく聞きます。いしるはトマトと相性がとても良く、エスニックやイタリアンなどいろいろ使えます！

いしるのトマトパスタ

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材料

2人分

好みのシーフード 100g
トマト缶 1/2缶
いしる大さじ1
みりん大さじ1/2
ニンニク(みじん切り) 1片
オリーブオイル大さじ1
ブラックペッパー少々
パスタ 200g

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作り方

1

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて点火する。弱火でニンニクの香りが立つまで炒める。
2

好みのシーフード(むきエビなど)を入れて軽く色が変わったら、トマト缶を入れる。
3

トマトを潰しながら煮込んで、みりん、いしるの順に加える。仕上げにブラックペッパーをかける。
4

茹でたパスタにかけてできあがり♪
5
ソースが余ったら、カボチャやブロッコリーにかけ、チーズをのせてオーブンで焼き色がつくまで焼くとgood！

コツ・ポイント

いしるのうまみがあるので、シーフードがなくても大丈夫です。
最後にバターを加えるとお子様向き。
粉チーズはお好みで！

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つくれぽ

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2018/10/11 01:34に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

このレシピのキーワード

パスタトマト缶シーフードにんにく

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