山芋のしゃきしゃきピクルス
tarragon @cook_40042980
レンジで簡単に作るピクルスはしゃきしゃき感が楽しめる一品。
あっさり食べきれますよ。
このレシピの生い立ち
たくさん山芋をもらったので作りました。
山芋のしゃきしゃきピクルス
レンジで簡単に作るピクルスはしゃきしゃき感が楽しめる一品。
あっさり食べきれますよ。
このレシピの生い立ち
たくさん山芋をもらったので作りました。
作り方
- 1
山芋の皮を剥き、8mm幅の短冊切りにする。
- 2
調味料を耐熱容器に入れ混ぜラップをし、500wで2分半加熱する。
熱いうちに①を加え冷めるまで漬け込んだらできあがり。 - 3
すぐに食べたい時は、保存袋に入れ空気を抜き漬込むと味がしみ込みやすいです。
コツ・ポイント
オクラや長芋でもおいしくできます。
残った汁に叩いた胡瓜を漬ければあっさりピクルスに。
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