自家製パン
美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
作ってみたことなかったので作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボウルに入れ塊がないように混ぜておく。
-
- 2
混ぜた粉類にぬるま湯を入れ、手で混ぜて全体的に水分がいきわたったら、まな板に乗せこねる。
- 3
柔らかくなったらバターを混ぜ叩くようにこね、耳たぶ位の柔らかさになったら丸くしてボウルにいれラップする。
-
- 4
ラップしたボウルを1次発酵させる。40℃(30分~1時間)
自分はこのまま夜通し常温で寝かせる。 -
- 5
発酵で大きくなった生地をこねて空気を抜く。
半分にして平たく伸ばしたら6等分にカットする。 - 6
カットした生地にチョコやブドウ、クルミを入れて丸めて2次発酵を40℃30分くらい。
- 7
200℃で余熱したオーブンに15分ほど焼く。
表面がキツネ色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
良くこねてね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19020732
